Cosa vuol dire Spumante Satèn

Il termine Satèn è un nome di fantasia che indica una particolare tipologia di Spumante Franciacorta. A differenza del Franciacorta “classico”, la versione Satèn non contiene Pinot Nero e la pressione massima in bottiglia è 5 atmosfere.

Le differenze tra Franciacorta e Franciacorta Satèn
Franciacorta “classico”Franciacorta Satèn
Uvaggio consentitoPinot Nero, Chardonnay, Pinot BiancoChardonnay, Pinot Bianco
Pressione delle bottiglieSolitamente 6-6,5 atm ma non ci sono obblighiMax. 5 atm
Tipologia ammesseDosaggio zero, extra brut,
brut, extra dry, sec e demi-sec
Brut

Questo nome è una esclusiva del Franciacorta dal 1996 ed è stato scelto per la sua assonanza con “setoso”.

Cos’è il Franciacorta

Parlando di territorio, la Franciacorta è una zona collinare in provincia di Brescia fino al Lago d’Iseo.

Lo Spumante Franciacorta DOCG è il vino spumante prodotto con il Metodo Classico in quella zona.

Se in etichetta trovi la scritta Blanc de Blanc, vuol dire che è stato fatto solo utilizzando Chardonnay e forse un po’ di Pinot Bianco.
Se in etichetta trovi la scritta Blanc de Noir, vuol dire che è stato fatto solo utilizzando il Pinot Nero.
Se non è specificato, l’uvaggio è un misto dei tre.

Le tipologie di Franciacorta DOCG

Esistono diverse varianti di Franciacorta:

  • Franciacorta Satèn
  • Franciacorta Rosé
  • Franciacorta millesimato
  • Franciacorta riserva

La base è sempre quella, cambiano alcuni dettagli.

La versione Satèn abbiamo già visto cosa vuol dire, rivedi la tabella sopra.

Per la versione Rosé, ci deve essere almeno il 25% di Pinot Nero rosato.

Per la versione millesimata, il vino base deve essere di una annata sola.

Per la versione riserva, l’affinamento in bottiglia deve essere almeno di 5 anni, mentre di solito è 2 anni.

Lo Chardonnay e il Pinot Nero sono uve utilizzate anche nello Champagne e nel Trento DOC. Prova ad assaggiarli uno dopo l’altro per sentire le differenze dei territori.

Esiste lo Champagne Satèn?

No, la tipologia Satèn è solo per il Franciacorta.

Esiste il Trento DOC Satèn?

No, la tipologia Satèn è solo per il Franciacorta.

Esiste il Prosecco Satèn?

No, la tipologia Satèn è solo per il Franciacorta.